“Jakość pamięta się dłużej niż cenę”
Gucci
Zdaniem florystów, znakomita większość klientów kieruje się ceną przy zakupie kwiatów, rzadko zwracając uwagę na ich jakość. Takie podejście sprawia, że konsument często zmierza w kierunku marketu, zamiast do lokalnej kwiaciarni. Według opinii właścicieli kwiaciarni jest to spowodowane niską świadomością klienta na temat stosunku jakości oferowanych kwiatów do ich ceny.
Czerwiec to miesiąc bujnego wzrostu roślin, choć mnie kojarzy się przepięknymi kwiatami piwonii. Przed oczyma, zawsze będę widział ogromne ilości płatków piwonii sypanych przez dziewczynki przed monstrancją w procesjach Bożego Ciała.
Niniejszy artykuł, a raczej wywiad, będzie o człowieku o ogromnej pasji i wiedzy. Pasji do roślin, jednak przede wszystkim do jednej z ogromnej liczby w królestwie roślin, a mianowicie do piwonii. O tej roślinie opowie nam Rafał Gorzolka – pasjonat, hodowca i właściciel ogromnej kolekcji tej właśnie rośliny.
Wprowadzenie
Dane dotyczące eksportu z Holandii są najlepszym wskaźnikiem wielkości i dynamiki wzrostu sektora kwiatowego w Polsce. Polska znajduje się na 5. miejscu wśród importerów kwiatów ciętych i roślin ozdobnych z tego kraju. Na pierwszych miejscach są bardziej rozwinięte i silniejsze gospodarczo: Niemcy, Wielka Brytania, Francja i Włochy. Polska od kilku lat systematycznie umacnia swoją pozycję jako poważny importer kwiatów. Wartość importu stale rośnie: w 2019 roku wzrosła o 12%. Jest to największy skok w pierwszej dziesiątce krajów na liście. Pomimo dynamicznego rozwoju rynku kwiatów, polski sektor nie zbadał i nie zmierzył potrzeb i najważniejszych problemów, z jakimi boryka się branża.
Przedstawiamy sylwetkę naszego niderlandzkiego (holenderskiego) współpracownika- Sebastiana Wasilewicza. W zakładce kwiatowe odsłuchy będziecie mogli wysłuchać, jak ciekawie opowiada o florystyce w swoich podcastach(słuchowiskach). Sebastian przedstawia swoje spojrzenie na niderlandzki rynek kwiatowy i florystykę.
Co to za kwiat? Mam nazwę na końcu języka. Też tak macie?
Każdemu z nas przyszło nie raz zastanawiać się jak nazwać daną roślinę. Często też używamy nazw potocznych, handlowych i regionalnych, niemających nic wspólnego z nazwą botaniczną. Tylko po co używać nazw botanicznych, skoro klient i tak w większości przypadków ich nie zna i nie używa. Odpowiedzi z pewnością tyle ile nazw roślin, ja jednak odpowiem jednym słowem – dla profesjonalizmu.
Tytuł mojego artykułu zapożyczyłem od tytułu książki o kwiatach doniczkowych, jaka wpadła mi w ręce w młodości. Wtedy w latach 80 minionego wieku nie miałem jeszcze pojęcia, że trafię do tej branży. Wiele z opisywanych tam roślin nie była dla nas za żelazną kurtyną dostępna.
Strach okazał się złym doradcą, to co się dzieje na rynku florystycznym w wyniku pandemii koronawirusa, jest efektem strachu w czystej postaci.
Z pewnością wszyscy zastanawiamy się, jak będzie wyglądać świat po epidemii koronawirusowej. Czy powrócimy do stanu sprzed epidemii? Niektórzy sądzą, że tak, ja jednak myślę, że nie. Przez ostatni miesiąc wiele się w naszym behawioryzmie zmieniło.
Wielu florystów uważa, że supermarkety sprzedające kwiaty to dla nich konkurencja. Ale czy developer narzeka na składy budowlane?
Na świecie i w Polsce szerzy się epidemia a wraz z nią panika. Jak w tym wszystkim mają odnaleźć się kwiaciarnie i nasi klienci? Musimy zmienić model pracy ze stacjonarnego w kierunku zamówień, dostarczać potrzebne kwiaty, rośliny i inne produkty do klienta. Szeroko stosować reklamę w mediach społecznościowych.